Fabriqué à partir d'algues récoltées localement (principalement dans la région de la baie de Mikawa) et fini selon la méthode traditionnelle tsukudani. La saveur et l'arôme d’argue nori et de la sauce soja donnent à ce tsukudani un goût vif.

Nori (algue), sauce de soja (soja, blé, sel), sucre, sirop de glucose et de fructose, sirop de maïs, tamarin, colorant : caramel; exhausteur de goût : glutamate monosodique